@version|2
@section|{"id":"intro","title":"Presentación"}
@info|{"title":"CRITERIOS DE VALORACIÓN Y CONSIDERACIONES GENERALES","text":"El presente cuestionario será sometido a evaluación/valoración por el Dpto. de Calidad de PICDA, S.L.\nEste cuestionario es de carácter temporal y se le requerirá actualización periódicamente. \n"}
@section|{"id":"datos","title":"DATOS DEL PROVEEDOR"}
1|true|Nombre de la empresa
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1|true|Dirección
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1|true|Teléfono
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1|false|Página web
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1|true|Persona de contacto
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1|true|Puesto que ocupa
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1|true|E-mail
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1|true|Persona de contacto en caso de retirada de producto
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1|true|Teléfono y mail de contacto 24 horas en caso de retirada de producto
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4|true|ACTUA PARA NOSOTROS COMO:
@config|{"id":"q131830621","options":["Fabricante y distribuidor de productos fabricados","Distribuidor de productos fabricados por un tercero"]}
1|true|PRODUCTOS QUE SUMINISTRA
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@section|{"id":"seguridad","title":"INFORMACIÓN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA"}
4|false|DOCUMENTACION APORTADA POR MAIL:    lsanchis@picda.com
@config|{"id":"q1354279808","options":["Registro Sanitario","Ficha Técnica de los productos suministrados","Diagrama de flujos del sistema APPCC de los productos a suministrar que incluya los PCC’S y/o PRO/PC`s","Certificados de calidad y/o seguridad alimentaria (BRC/IFS, FSSC22.000 GFSI), si dispone","Ejercicio de trazabilidad","Certificados ambientales (ISO14001, EMAS, otros)","Otro"],"other":{"option":"Otro","requireText":true}}
1|false|LEGISLACIÓN DE APLICACION AL PRODUCTO
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3|true|CERTIFICADO DE CALIDAD:
@config|{"id":"certificado","options":["Dispongo de CERTIFICADO de un sistema de seguridad alimentaria BRC/IFS/FSSC 22000 GFSI","No dispongo","Otro"],"other":{"option":"Otro","requireText":true}}
@info|{"title":"ENVIE CERTIFICADO DE CALIDAD POR MAIL","text":"lsanchis@picda.com"}
7|false|ALERGENOS / ALLERGENS
@config|{"id":"q135029240","matrix":{"selection":"multiple","rows":[{"id":"r1","label":"Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. / Cereals containing gluten (i.e. wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybrid varieties) and derived products,"},{"id":"r2","label":"Crustáceos y productos a base de crustáceos. / Crustaceans and crustacean products."},{"id":"r3","label":"Huevos y productos a base de huevo."},{"id":"r4","label":"Pescado y productos a base de pescado / Fish and fish-based products"},{"id":"r5","label":"Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. / Peanuts and peanut-based products."},{"id":"r6","label":"Soja y productos a base de soja / Soy and soy-based products"},{"id":"r7","label":"Leche y sus derivados (incluida la lactosa) / Milk and its derivatives (including lactose)"},{"id":"r8","label":"Frutos de cáscara / Nuts"},{"id":"r9","label":"Apio y productos derivados. / Celery and derived products."},{"id":"r10","label":"Mostaza y productos derivados. / Mustard and derived products."},{"id":"r11","label":"Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo / Sesame seeds and products made from sesame seeds"},{"id":"r12","label":"Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2 / Sulfur dioxide and sulphites in concentrations greater than 10 mg/kg or 10 mg/litre expressed as SO2"},{"id":"r13","label":"Altramuces y productos a base de altramuces. / Lupins and products based on lupins."},{"id":"r14","label":"Moluscos y productos a base de moluscos. / Molluscs and products based on molluscs."}],"columns":[{"id":"c1","label":"Ingrediente en algún producto / Ingredient in some product"},{"id":"c2","label":"Presencia como traza en algún producto / Presence as a trace in some product"},{"id":"c3","label":"Se maneja en las instalaciones / Managed on the premises"},{"id":"c4","label":"NO"}],"exclusiveColumns":["c4"]}}
1|false|Pregunta
@config|{"id":"q1840325797","control":"paragraph","text":"Respecto a alérgenos:\n¿Dispone de ensayos que validen la ausencia de alguno/s de estos ingredientes / productos? (Indique tipo y frecuencia)"}
1|false|INDIQUE LOS METODOS PARA GARANTIZAR IMPOSIBILIDAD DE CONTAMINACIONES CRUZADAS ENTRE PRODUCTOS ( purgas, limpiezas…)
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1|false|INDIQUE LOS MÉTODOS PARA GARANTIZAR QUE EL PRODUCTO ESTÁ EXENTO DE CUERPOS EXTRAÑOS (tamices, detectores de metales, detectores rayos X, filtros…)
@config|{"id":"q237784842","control":"paragraph"}
@section|{"id":"calidad","title":"Sistema de calidad","description":"LAS CUESTIONES SIGUIENTES NO APLICAN SI USTED DISPONE DE UN SISTEMA BRC/IFS/FSSC 22000 GFSI CERTIFICADO","visibleWhen":{"question":"certificado","operator":"in","values":["No dispongo","Otro"]}}
3|false|¿Ha nombrado la empresa un responsable de calidad?
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3|false|¿Dispone de un sistema APPCC según el Reglamento Europeo 852/2004?
@config|{"id":"q509250377","options":["SI  / YES","NO"]}
1|false|¿Quién es el responsable del sistema APPCC?
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3|false|¿Disponen de detectores de cuerpos extraños?
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4|false|¿Qué tipo de riesgos ha identificado en el proceso de producción que puedan afectar a la seguridad del producto?
@config|{"id":"q1053179031","options":["Biológicos","Químicos","Físicos","Otro"],"other":{"option":"Otro","requireText":true}}
1|false|¿Han identificado PCC´s en su evaluación APPCC? Si la respuesta es afirmativa, indicar cuáles.
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3|false|En el último año, ¿ha tenido alguna retirada de producto por seguridad alimentaria?
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1|false|¿Realizan controles durante la producción? ¿Qué tipo de controles?
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3|true|¿Disponen de laboratorio interno?
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3|true|¿Realizan controles con laboratorio externo? En caso afirmativo, indicar que controles realizan
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3|false|¿Dispone de un plan de limpieza y desinfección?
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1|false|¿Dispone de un plan de control de plagas?. ¿Con qué empresa?
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1|false|¿Se realizan auditorías internas e inspecciones a instalaciones, incluido exteriores?. ¿Con qué frecuencia?
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3|false|¿Los proveedores son evaluados según el riesgo?
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3|false|¿Disponen de especificaciones y declaraciones de alérgenos de proveedores?
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1|false|¿Qué seguimiento realizan a sus proveedores?
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1|false|¿De dónde procede el agua utilizada en las instalaciones de personal y en producción?
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1|false|¿Recibe formación en materia de buenas prácticas de fabricación y/o seguridad alimentaria? ¿Con qué frecuencia?
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3|false|¿Disponen de un procedimiento de trazabilidad?
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1|false|¿Cómo identifican el lote?
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@section|{"id":"declaraciones","title":"Identificación y declaraciones finales"}
1|false|Persona que rellena este cuestionario
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1|false|Cargo en la empresa
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3|true|ACEPTA EXPRESAMENTE: Permitir auditorias por parte del dep de Calidad de PICDA, S.L.
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3|true|ACEPTA EXPRESAMENTE: Comunicará cualquier cambio que afecte a las especificaciones del producto incluyendo sustancias restringidas aplicables y los cambios en el estado de certificación.
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3|true|CONFIRMA EXPRESAMENTE: La veracidad de los datos aportados
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